日曜日は心斎橋にある専門学校で飲食店経営の勉強をしています。
全15回の授業のうち、昨日で12回が終了。残り数回になってきました。
話を聞けば聞くほど、飲食店の経営って大変だな、というのが今の感覚です。店舗にかかる費用＋人件費（人間関係）＋日々の材料費などなど、まず色々なコストがかかってくる。更にこのコロナ禍。
だから、飲食業で仕事をされている人は本当に凄いな、と思うようになってきました。
ぼくが今回、まず良かったのはそもそも「経営」について学んだことが無かったので、それを体系的に勉強出来たのが一つ。
ビジネスの基本は「利益を出すこと」。三方が良しでないといけない。
不当な値段で商品を提供すると、お客さんは喜ぶけど、提供している側は不幸だ。付加価値を付けて、喜ばれるものを売ろう。
事業計画は浪漫と算盤。
事業の始まりはいつだって経営者の「想い」から始まる。なぜチャレンジしたいと思ったのか？そのチャレンジにはどんな意味があるのか？
ビジネスをするのに自己分析も欠かせない。自分の強みは？弱みは？好きなことや得意なことは？
それらの分析や言語化を経て、コンセプトを定めていく。
事業のコンセプト⇒そして、商品のコンセプト。コンセプトが根源になり、そこからデザイン等が決まって行く。
浪漫を語った後は算盤。
予算配分や損益計算書（PL）や価格について。数字的なシュミレーションも事前にしておくことで、説得力を持たせる。
とくに、ぼくは算盤の分野を蔑ろにすることが多かったので（浪漫に偏っていた）、今回はマネーリテラシーについての知識を得られたのが良かったです。
これらの考え方を元に、これから様々な事業を打ち出して行こうと思っています。
まず、今年もNIJIROCK2022を8月に神奈川の相模大野でやるので、浪漫＆算盤の形式を元に、計画と準備を進めていきます。
そして、夏は「フェス」をやるんですけど、冬は「ものづくり」をしたいなーと思ってるんですよ。
クリエイターとして舞台芸術を創りたい。
夏のNIJIROCKは「お祭り」。虹色に光り輝くアーティスト達＆それを盛り上げる観客。様々な個性が響き合う、お祭りのような時空間を立ち上げます。
そして、冬の「舞台芸術」、これは DAISUKE HASHIDUME の世界観を強烈に出した作品を創造したい。ザ・橋爪大輔。自分の美学やセンスを舞台の細部にまで宿らせる。
そのために、脚本を書きたいなー！と思ってるんです。やはり、クリエイターとして０⇒１をやるべきだし、やってみたい。
今まで「編集」や「出演」はやってきました。でも「原作」をしたことはないんです。1⇒10はやってきたけど、0⇒1はやったことがない。
でも、ぼくたちは願えば何だって叶うんだとしたら、これからの人生はクリエイターとしても活動していきたい。そんなことを最近考えています。
【 お知らせ 】
（１）今夜19時からは橋爪事務所のYouTubeにて「占星術師なっちゃんの『星を使いこなす』（ゲスト：才雅さん）」をライブ配信します。ぜひ観に来てね！
（２）2022年度の橋爪塾「木曜クラス」の塾生を募集中です！あなたの入塾を心から歓迎しています。詳細をご覧ください。
橋爪大輔 